極みの酒
黒龍 二左衛門
独自の方法で熟成させた、新鮮でエレガントな香りとうまみが特長の純米大吟醸酒。初代蔵元「二左衛門」と名付けました。
商品情報
- [限定品] 11月販売予定
- 35％精米兵庫県東条産山田錦
- 純米大吟醸
- 日本酒度 +3.0
- アルコール分 16度
- 容量 720ml
- ※生産本数に限りがあるため、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しております。
テイスティングコメント
華やかでまるでパフュームのような気品のあるフレグランスがトップノーズに。
完熟した黄桃やアプリコットのような芳醇なフルーツのアロマと共に、薔薇、忍冬、そしてユリの花の芳しい香り、そしてフェンネルシードやスターアニスのような甘いスパイスも溶け込んでいく。石灰や硬質的なミネラル感も時間ともにも現れるディテールに富む香り。
純粋なお米由来の甘味が口の中に広がると共に、軽やかで洗練された酸が味わいのバックボーンとなり、全体のボリュームある味わいを下支えする。やや苦味を伴う旨味が中盤から存在感を表し、味わい全体をスマートに引き締めていく。非常に洗練された高貴なバランスと味わいを持つ。
相性の良い料理
洋食 牛肉のタルタル 白トリュフ
和食 マナガツオの幽庵焼き
中華 干し鮑のステーキ
おすすめの飲み方
ロック0~5℃
冷やして5~10℃
冷や15~20℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
味わい
甘い
中
辛
濃厚
中
淡麗
ご注意
- ・商品名には、ヴィンテージ（酒米の収穫年）を表示しています。お客様の趣向による6ヶ月以上の熟成は、-5℃〜0℃の氷温®を推奨します。
- ・冷蔵庫にて保管いただき、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。
- ・トレーサビリティ用の2次元コードを輸送化粧箱に貼付しています。
- ・商品の価格やお取り扱いについては、弊社特約店までお問い合わせください。
