⿊⿓ ⼤吟醸 CRYSTAL DRAGON

黒⿓ ⼤吟醸

CRYSTAL DRAGON

福井県産の「さかほまれ」と「五百万⽯」でゆっくりと丁寧に仕込みました。透き通るようにきらめくクリスタルのような味わいの飲食店限定⼤吟醸酒です。
[飲食店限定酒]
50%精⽶国産酒造好適⽶
⼤吟醸
⽇本酒度 +4.5
アルコール分 16度

テイスティングコメント

⾹りの第⼀印象は清々しく爽やか。柑橘系を連想させる⾹りのニュアンスはまるで⽩ワインの様である。⻘りんごから柑橘系、さらに笹のようなフレッシュハーブにミネラルが、ピュアでクリアに、そしてフレッシュに⾹りの爽快さを演出している。
やや粘性を伴うマイルドな⼝当たりは、⾹りの軽快さに、⼝中を引き締めるような⼒強い印象を優しく被せてくる。そして奥⾏き広く緩やかに味わいが広がり、終盤では旨苦味と清涼感を残すコントラストで後味を締めている。

相性の良い料理

特吟の爽やかでいてマイルドなアクセントに、春から初夏にかけてのイメージで料理を合わせてみたい。イタリアンではアーティーチョークのパスタ。フレンチではリードヴォー(⼦⽜の胸腺)のフリット。和⾷では、サヨリの塩焼きレモンを添えて。

おすすめの飲み方

ロック0~
5℃
冷して5~
10℃
冷や15~
20℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃

味わい

濃厚
淡麗
瓶の裏ラベルに記⼊されている製造年⽉⽇から6ヶ⽉間を、弊社がお客様にお飲み頂きたい味(品質保持期間)として、ご賞味いただくことができます。
冷蔵庫にて保管頂き、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。
トレーサビリティ⽤の2次元コードをキャップに印字しています。
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